La nostra filosofia è riconoscenza verso la natura: evitiamo gli sprechi e recuperiamo più possibile, ricicliamo gli scarti e diamo nuova vita ai residui di lavorazione. Dopo la fase estrattiva, con un apposito impianto, la sansa, viene separata naturalmente dal nocciolino. L’una sarà utilizzata come ammendante agricolo, l’altro servirà come combustibile per riscaldamento (4.400 Kcal/Kg).